Anxi Tie Guan Yin Bio
Thé chinois partiellement oxydé du Fujian
À partir de 7,90€.
Célèbre oolong chinois, spécialité du Fujian, avec oxydation légère. Les feuilles sont roulées en petites perles d’un beau vert vif. L’infusion florale et opulente est dominée par les fleurs blanches (jacinthe) avec une finale beurrée. Belle longueur en bouche, persistance des notes fraîches.
Préparation :
- 6 g pour 1 théière de 30 cl
- 85 à 95° C
- Gong Fu Cha, Gaiwan ou Théière
- 3 à 5 min
- 5 infusions successives de 20 à 40 sec
A quel moment ? A tout moment de la journée.
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